2023年餐饮服务食品安全监管工作计划2023年，按照省市局食品安全工作的整体部署，紧紧围绕全面推进餐饮质量安全规范提升这条主线，强化责任落实，突出监管重点，聚焦薄弱环节，强化风险防控，狠抓企业主体责任落实，不断提升餐饮服务质量安全水平，守护全区人民“舌尖上的安全”，重点抓好以下几方面工作。一、强化责任落实，提升监督管理能力和水平（一）明确工作要点和工作计划。制定下发全区餐饮服务食品安全监督管理工作要点和监督检查工作计划，科室全面开展业务指导和督导检查工作。（二）加强业务培训考核力度。充分利用“山餐安”网上培训系统，持续组织全区餐饮服务从业人员利用“山餐安”系统实施网上业务培训考核，2023年底前，从业人员培训考核覆盖率达到90%以上。（三）持续推广“山东食链”应用。根...
在全市大中型餐饮服务食品安全工作培训会上的讲话同志们：今天，我们在这里召开大中型餐饮单位食品安全工作培训会，这是市场监管局组建以来召开的餐饮单位负责人大会，目的是集中学习……等法律法规，进一步落实食品安全主体责任，提高大中型餐饮单位食品安全水平，确保全市人民饮食安全和身体健康。下面，我讲三点意见：一、充分认识做好餐饮食品安全工作的重要性民以食为天，食以安为先。食品安全是最直接、最现实的民生问题，也是老百姓最关心、各级党委政府及社会各界最关注的社会热点。党的十八大以来,习近平总书记和中央领导同志多次就食品安全工作作出重要指示批示,提出了一系列新思想、新理念、新论断,形成了习近平总书记关于食品工作的战略思想。党的十九大提出“实施食品安全战略,让人民吃得放心。”食...
餐饮服务企业食品安全承诺书(7篇)市餐饮服务企业食品安全承诺书为确保食品安全，保障消费者身体健康，我单位向社会郑重承诺:1、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等法律法规。切实履行食品安全第一责任人的责任，始终把食品安全工作置于各项工作首位。2、严把食品采购关，建立健全购进、销售和验收可追溯制度，建立台账或验收记录。不采购和制售野味，不采购、不使用来自长江流域禁捕水域的非法捕捞渔获物，不采购、使用腐败变质、有毒有害、来历不明的食品、食品原料及食品添加剂。不采购和使用病死的禽畜肉。3、保证不采购、不使用国家禁止使用的非食用物质和使用非食用物质制作的食品，不滥用食品添加剂。4、严格执行餐饮具清洗消毒保洁制度。5、加大对员工食品安全培训，员工上岗持有效健康证明。6、积极...
