乡镇农村集体聚餐现状及监管工作情况VIP专享

乡镇农村集体聚餐现状及监管工作情况乡镇农村集体聚餐现状及监管工作情况农村集体聚餐的食品安全风险极大，食品安全监管困难很大。市场监管所经过多年的摸索和实践，在农村集体聚餐监管方面采取了一些做法。现将工作情况汇报如下：一、农村集体聚餐现状农村集体聚餐主要包括红白事集体聚餐，升学宴、入伍宴、老人寿诞、孩子喜面等。对于规模较小的聚餐，在条件允许的情况下（附近有合适饭店），一般去饭店用餐。对于规模较大的聚餐，大部分群众还是在村居空闲场地露天举办。举办方式一般采取流动厨师包厨的方式进行，具体又分为举办者提供食材，流动厨师进行烹饪加工；直接按桌定价格（每桌160元、200元等价格不等，双方协商），大包给流动厨师全权负责食材、菜品、餐具等。目前大包给流动厨师的方式最为普遍。承接农村集体聚餐服务的一般为农村的流动厨师。约定俗成的各自在附近的村居从事餐饮服务。这些流动厨师之中很多人在自家开设有小型餐馆。二、实际监管措施今日公文网——速公文——每个笔杆子必备的百万篇公文材料库，日更千篇。速公文：sugongwen.com今日公文：jinrigongwen.com该镇监管单位依托食品安全网格化平台，充分利用村级食品安全协管员，对农村集体聚餐进行监管。协管员得到本村有举办红白事集体聚餐活动的信息后，首先通过数据平台上报聚餐信息后，网格化平台分流信息，联系市场监管所。市场监管所则根据实际工作情况，自行选择是否到聚餐现场进行督导保障进行快检。协管员给聚餐主办人、承办人（流动厨师）签定一式三联的《农村集体聚餐食品安全责任书》，各执一份。因具体工作原因，目前主要是委托协管员去...