在西南大学食品科学学院建院（系）40周年创新发展大会上的讲话VIP专享

在西南大学食品科学学院建院（系）40周年创新发展大会上的讲话（2023年11月5日）亲爱的老师、同学们：大家好！时值食品学院建院（系）40周年，感谢尊敬的院领导的抬爱，很荣幸能在这里和诸位讲述和分享我的感恩之情、自豪之意。40年前，全国农科院校建立了第一个食品学院，就是咱们西南大学食品学院。当时的食品系在全国名列前茅，大师辈出，李友霖、刘心恕是著名果蔬加工专家，张百超是我国果蔬储藏学科的奠基人之一，陈宗道、刘勤晋是著名食品、茶学大家，他们的努力和成就为今天仍为全国优势学科的食品、茶学专业夯实了基础。40年前，食品学院迎来了第一批学生，就是在座的大师兄大师姐们。我刚留校任教，就参与了食品学院的筹建工作。那时还没电脑，我是在一摞摞纸质的投档档案中仔仔细细看，精挑细选出了食品学院黄埔一期的三十多名同学——这也是我一生从教生涯中唯一的一段班主任经历，此时此刻，我还能清晰记得几乎每一位同学的名字，亦师生更亦朋友，我们和食品学院一起成长了四十年，彼此记得成长路上的每一个重要时刻。同学们时常会提起2007年我在中共中央政治局第四十一次集体学习时，就我国食品安全问题进行的讲解；2012年我当选国际食品科学院院士，今年4月我入选生物学与生物化学领域世界顶级科学家榜单，最早发来祝贺的都是这些同学们。然而，我认为真正值得道贺的并不是学士锦袍趋殿阙的高光时刻，而是我们四十年的奋斗和沉淀，以各自不同的方式为我国食品学科的发展添砖加瓦。比如，我曾经作为中国农业大学食品学院的院长带出过全国最强的食品学科，还参与了我国包括《食品安全法》在内的系列法律法规建设，并主...